蓝莓：增强记忆力。蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现，以蓝莓萃取物喂食老鼠，它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测试，都得到较高的分数。

菠菜：保护脑细胞。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害，有助于维持大脑的年轻活力。

南瓜：保持敏锐思维。南瓜是β胡萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。日常饮食摄取富含β胡萝卜素食物的人，一生可以维持较敏锐的思维能力。

豆腐：增加反应力。黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助。

                                        摘自《中国老年》